ankara simidi ülkemizin diğer yörelerinde üretilen simitlere göre daha ince, daha küçük, yoğun pekmezli, koyu renkli bir simittir. genellikle sıcak tüketilir. ankara simidinin koyu rengi yanık olmasından değil, pekmezleme işleminin büyük bir ustalıkla yapılarak hamur üzerine yapışması sağlanan pekmezin yarattığı esmerlikten kaynaklanır.
[https://www.kulturportali.gov.tr/portal/ankara-simidi kaynak ]
nice: all
|
today
search in topic